Descrizione
Questo rosso, denominato Barolo DOCG, è un nebbiolo al 100% e viene dalla selezione dal cru Francia di Serralunga d’Alba.
Il Barolo viene vinificato tramite fermentazione alcolica in tini di rovere con macerazione sulle bucce in botti di rovere austriaco. L’affinamento dura 7 anni in botte grande. Quando viene versato nel bicchiere, il vino presenta un color Rosso granato intenso e all’olfatto si possono sentire odori mentolati e note erbacee. Il gusto si può definire Energico ed equilibrato.
Questo vino è da bere con selvaggina di prima qualità oppure con formaggi stagionati.
